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Ansprechpartner Veranstaltungen

Büro für Stadtmarketing, Tourismus und Kultur

Diana Brusch
Im Kloster 15, 18311 Ribnitz-Damgarten
Tel.: 03821 8934-821
d.brusch(at)ribnitz-damgarten.de

Tourist-Information
Am Markt 14, 18311 Ribnitz-Damgarten
Tel.: 03821 2201
touristinfo(at)ribnitz-damgarten.de

Amt für Bau, Wirtschaft und Liegenschaften

Antje Weilandt
Im Kloster 15, 18311 Ribnitz-Damgarten
Tel.: 03821 8934-624
a.weilandt(at)ribnitz-damgarten.de

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Veranstaltungen demnächst:

neueste Nachrichten:

Saften, Ölpressen/Wursten und Räuchern

(Kulinarisches)

Sonntag, 8. Oktober 2017 , 10:30 - 16:00 Uhr

Freilichtmuseum Klockenhagen
18311 Ribnitz-Damgarten
Mecklenburger Straße 57

Kontakt Veranstaltungsort - Freilichtmuseum Klockenhagen:

  • E-Mail: info(at)freilichtmuseum-klockenhagen.de
  • Telefon: 03821 2775

Kontakt Veranstalter - Freilichtmuseum Klockenhagen:

  • Telefon: 03821 2775

Info:


Am Sonntag, den 08.10.2017 von 10.30 - 16.00 Uhr gehts um die Wurst und das Räuchern auf dem Museumshof.
Fleischermeister Andreas Köhn zeigt und kommentiert live am Micro, wie aus einem Wildschwein Bratwurst und andere deftige Spezialitäten werden. Die meisten Produkte gibt es sofort vom Grill oder aus der Pfanne im Gastraum des Hauses Strassen. Eine Einführung ins Räuchern gibt Andreas Köhn am Nachmittag in der Räucherkammer des Hauses Lütten Klein.
Vegetarier sind natürlich ebenso willkommen und werden mit handgefertigten Kartoffelpuffern in der Feldküche verwöhnt. Neben der Feldküche wird mit einer mechanischen Rapspresse aus den 30. Jahren Öl gewonnen.
Als kleine Besonderheit für die Kinder haben wir eine alte Kohlhäckselmaschine restauriert, mit deren Hilfe Kohlköpfe fachmännisch zerkleinert werden können. Die vorangekündigte Verarbeitung von Äpfeln zu Saft muss leider wegen der geringen Ernte ausfallen.


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